Kezd�lap
Tang� TV
Cikkek
Online kiad�s
Magyar Keresked� Klub
K�lf�ldi t�rslapjaink
C�gkeres�
�zleti Chat!
Weblapk�sz�t�s
Gal�ria

L�togat�sok a Keresked� weboldalain:
8661757
2001.08.01-t�l


Cégkereso  

Összetett keresés
2012. m�jus 11.
2012. m�jus 11.

A paradicsomos t�szta is a vil�g�r�ks�g r�sze lett

Spagetti-teker�s k�zben mostant�l ne feledj�k: a vil�g�r�ks�g f�ltett �s �zletes kincs�be harapunk bele. Persze az is sz�m�t, hogy mit tesz�nk a t�szt�ra. A mediterr�n konyha ugyanis felker�lt ENSZ Nevel�s�gyi, Tudom�nyos �s Kultur�lis Szervezete (UNESCO) szellemi kultur�lis �r�ks�g�nek list�j�ra.

 


Hatalmas spagettiz�ssel �nnepelte meg R�m�ban az olasz termel�ket t�m�r�t� Coldiretti, hogy az UNESCO a kenyai Nairobiban tartott �l�s�n elismerte a f�ldk�zi-tengeri t�pl�lkoz�s �rt�k�t �s egyedis�g�t. Term�szetesen a R�m�ban megrakott �nnepi asztalon felvonult a mediterr�n men� �sszes f� alapanyaga: a durumb�z�b�l gy�rt t�szta extrasz�z olivaolajjal �s illatos paradicsomb�l f�z�tt sz�sz bazsalikommal, friss z�lds�g-gy�m�lcs �s bor. Rendk�v�li volt az alkalom, de a Coldiretti szak�csai nem alkottak semmi k�l�nlegeset. Azt f�zt�k, amit az olasz csal�dok nap mint nap fogyasztanak, azokkal a term�kekkel, amelyek Spanyolorsz�gt�l It�li�n �t G�r�gorsz�gig �s Marokk�ig a hagyom�nyos konyha alapanyag�nak sz�m�tanak.   
 

A n�gy orsz�g r�g�ta szorgalmazta a mediterr�n konyha elismer�s�t. 2006-ban nem siker�lt, most viszont az ENSZ-szervezet r�b�lintott arra, hogy az eg�sz vil�gon irigyelt, ut�nzott �s kedvelt konyhakult�ra a szellemi vil�g�r�ks�g f�ltett r�sz�v� v�ljon - t�bbek k�z�tt a list�ra szint�n most bev�lasztott francia gasztron�mi�val, a k�nai akupunkt�r�val �s a spanyol flamenc�val egy�tt. Az eg�szs�ges t�pl�lkoz�s szok�s�t l�nyegesen nem tudta megv�ltoztatni a rohamosan v�ltoz� �letritmus sem. A nyolcvanas �vekben v�lt divatt� az amerikai gyors�tkez�s, de nem bizonyult tart�snak. Az olaszok - a mil�n�i menedzsert�l a n�polyi hal�szig - a harmadik �vezred elej�n t�bbnyire m�g mindig azt eszik, ami frissen, abban az id�nyben a k�zel�kben terem. A h�ziasszonyok nagy r�sze a piacon kistermel�kt�l v�s�rol, �s abb�l a bazsalikomb�l csippent le, amely cser�pben a terasz�n z�ld�l. �s mindezt an�lk�l, hogy reggelt�l estig azt ism�telgetn�k magukban, hogy a mediterr�n konyha hagyom�ny�t �polj�k.

Persze a n�k egyre sz�lesebb k�r� munkav�llal�sa a szupermarketek k�n�lta konyha fel� hajtja It�li�t is. "Az olaszok t�pl�lkoz�si szok�sai m�dosulnak. A mediterr�n �trendet a kihal�s fenyegeti" - �rta az amerikai Wall Street Journal �ppen az UNESCO-d�nt�s napjaiban. Az ENSZ r�mai sz�khely� Mez�gazdas�gi �s �lelmez�si Szervezet�nek (FAO) adatai is azt mutatj�k, hogy 1962 �s 2002 k�z�tt cs�kkent a friss z�lds�g-gy�m�lcs fogyaszt�s, egyidej�leg a g�r�g�k, spanyolok, portug�lok, ciprusiak, m�ltaiak �s olaszok napi
 
kal�riafogyaszt�sa 30 sz�zal�kkal emelkedett. "Arr�l kell meggy�zn�nk az olaszokat, hogy nem mindegy, milyen paradicsomos t�szt�t esznek. Szerencs�re nem kell sokat gy�zk�dn�nk �ket, a tudom�ny is seg�t: a mediterr�n �trend teszi azt, hogy az olasz f�rfiak �tlag�letkora 78 �v feletti, a n�k� 84. A British Medical Journal szaklap �rta, hogy azzal, amit It�li�ban esz�nk, 13 sz�zal�kkal cs�kken a Parkinson- �s az Alzheimer-k�rban val� megbeteged�s vesz�lye, 9 sz�zal�kkal pedig a sz�v- �s �rrendszeri panaszok�" - olvashat� a Coldiretti honlapj�n.
   forr�s:medizona.hu
 
 
 
 
< El�z�   K�vetkez� >

Legfrissebb h�rek

Szavaz�sok
Mi v�rhat� a t�rv�nym�dosit�sokt�l?
 
N�pszer� h�rek






  On-line aj�nlatunk   Magyar Kereskedo Klub    Gal�ria   C�gkereso    Web�s�rl�k�zpont   Nyerem�nyj�t�kok  Weblapk�sz�t�s  

� A Kereskedo magazin   Sz�ps�g Magazin   Szupermarket Magazin   Tuning   

��
Minden jog fenntartva © A Keresked� Magazin Kft.  |  Impresszum  |  e-mail: [email protected]