A Bizerba mérlegkészítő műhely 1866-ban, családi vállalkozásként kezdte működését a délnyugat-németországi Balingenben. A márkanév az alapító, Andreas Bizer családnevéből és a kisváros nevének első betűiből állt össze, és ma már világszerte ismert a minőségi, professzionális, korszerű termékeiről és az elsősorban az élelmiszeriparban használt más gépeiről.

Másfél évszázad alatt a kézműves műhely nagy ipari konszernné változott. Az egymást követő öt generáció folyamatos termékfejlesztő és tudatos marketingmunkájának köszönhetően a mechanikus mérlegektől a Bizerba eljutott a mikrokomputerrel vezérelt elektronikus, számítógéphez csatlakoztatható, akár az árut is felismerő mérlegekig, méregrendszerekig, és az élelmiszer-előkészítő berendezések – szeletelők, darálók, húsfűrészek, sztékerek – között is olyan elismert lett, mint a hagyományos mérlegüzletágban.

Kiemelkedő és folyamatos növekedést hozott a Bizerbának a nemzetköziség, amely mindig stratégiájának egyik alapja volt. Erről tanúskodnak a statisztikák is: a Bizerba mintegy kilencven országban több mint háromezer embert foglalkoztat, több száz millió eurós forgalmának hatvan százaléka a több mint száz országba irányuló exportból származik.